viande bovine 100% française
vente directe à la ferme
notre ferme
Une ferme familiale
Nous sommes Arnauld et Franck Melloux, frères issus d’une famille d’éleveurs depuis plusieurs générations. Notre ferme est située sur les communes de Cressanges et Besson dans l’allier (03), en plein bocage Bourbonnais.
Une agriculture responsable
Nous prônons une agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement et pratiquée avec bon sens. Avoir des Vaches Happy, c’est prendre les mesures et précautions nécessaires à leur bonne santé, leur apporter soin et surveillance tout au long de l’année, aménager ses bâtiments, ses champs et avoir conscience d’une attente sociétale à ce sujet.
Un prix juste
Au départ en retraite de nos parents en 2018 nous avons développé la vente directe afin de vous proposer une viande de qualité à un prix raisonnable et équitable. C’est aussi un moyen pour nous d’être rémunérés au juste prix de notre travail et de maîtriser le prix de vente de notre production.
Enfin, la vente directe nous permet de vous rencontrer, de vous présenter notre ferme et de partager avec vous notre passion.
Tous nos animaux sont nés sur la ferme à l’exception de nos taureaux. Nous produisons aussi des céréales dans le but de tendre vers une autonomie en paille et en alimentation. Nos animaux sont en plein air sur des prairies naturelles du 15 Mars au 1er Décembre et en bâtiment l’hiver de façon à leur offrir le maximum de confort. Pendant 2/3 de l’année ils sont alimentés par l’herbe de nos prairies naturelles et le foin que nous produisons en période de sécheresse. Pendant l’hiver ils sont nourris avec le foin et l’enrubannage que nous récoltons et parfois complémentés (orge, triticale, maïs, vitamines, oligo-éléments,etc).
Nos colis
Nous faisons notre choix parmi les animaux qui ont des qualités bouchères supérieures et qui ont atteint la maturité nécessaire (3 à 7 ans). Notre choix ne se fait pas en fonction de la race mais de la qualité de l’animal au moment de la vente. Pendant 6 mois environ ces animaux ont été complémentés avec des céréales, cette période appelée “engraissement” est celle qui nous permettra d’obtenir une viande d’exception.
L'épicurien
- 2 rosbeefs d’1kg env ou 1 Côte à la place d’1 Rosbeef
(garantie à partir de 20kg) - 9 à 10 lots de 2 burgers de 150g pièce
- 18 pièces à griller de 160g env*
- 2 bolognaises de 500g prêtes à l’emploi
- 1 farce de 500g prête à l’emploi
- 1 lot de 6 saucisses pur boeuf
Le 100% à griller
- 18 pièces de 160g* env
- 5 lots de 2 pavés Charolais ou Limousins de 200g pièce
- 9 à 10 lots de 2 burgers de 150g pièce
- 4 lots de 6 saucisses pur boeuf
Le Barbecue
- 5 lots de 2 pavés Charolais ou Limousins de 200g env
- 9 à 10 lots de 2 burgers de 150g pièce 2 faux-filets de 200g chacun env
- 2 lots de 6 saucisses aux herbes pur boeuf
- 2 lots de 6 merguez pur boeuf
- 2 lots de 4 saucisses Toulouse à l’ail pur boeuf 2 lots de 6 saucisses pur boeuf
- 1 Côte de 1,3kg env (garantie à partir de 20kg)
Le tradition
25€/kg
NB : un panachage de colis est possible et vous permet de bénéficier d’un prix plus attractif.
Ex : 1 colis 10kg barbecue+1 tradition 10kg seront respectivement facturés à 15,5 et 12,5/kg.
Panachage dans les morceaux suivants : steak, tournedos, bavette, hampe, faux-filet, araignée, etc.
*Toutes nos compositions sont susceptibles d’évoluer au fil des saisons
- EXPÉDITION EN FRANCE MÉTROPOLITAINE POSSIBLE 3€/kg
restez informés de nos prochaines ventes !
Contact & visite
FRANCK & ARNAUD MELLOUX
Le domaine neuf 03240 Cressanges
earlmaf@gmail.com
06 20 25 27 77 - 06 79 88 72 48